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健康教育

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微量元素全知道

分类:
健康教育
作者:
李炎
来源:
儿保科
2020/09/25 21:45
浏览量
【摘要】:
微量元素全知道

 

人体内的元素根据体内含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类,凡是占人体总重量的万分之一以上的元素,如碳氢氧氮钙磷镁铝钠钾氯硫等,就称为宏量元素,在机体中起到维持细胞内、外液的渗透压平衡,调节体液的酸碱度,形成骨骼支撑组织等作用。凡是占人体总重量的万分之一以下的元素,则称为微量元素,如铁锌硒铜钴镍硼氟硅钒铬锰锡碘等是人体必需的微量元素,是人体内各种代谢的基础,并影响着儿童的生长发育,微量元素摄入量过量、不足或不平衡都会不同程度的引起儿童生理功能改变或发生疾病,每种微量元素都有其特殊的生理作用,缺乏则引起相应疾病。

 

 

 

 

以下列举几种常见微量元素的作用:

铁是构成血红蛋白的基础,缺铁可引起缺铁性贫血,且容易并发感染,严重者伴有神经系统发育及行为异常。含铁丰富的食物有,动物肝脏、动物血、红肉类、蛋类以及大枣、黑木耳等。

 

 

锌影响氨基酸代谢及蛋白质合成,缺锌会引起儿童生长发育迟缓,还影响儿童骨骼发育,锌还构成味觉素,缺锌时常见味觉减退,厌食,异食癖。含锌丰富的食物有牡蛎、扇贝、虾、坚果类、牛羊肉等。

 

 

 

 

铜在体内主要与白蛋白及铜蓝蛋白结合,是体内许多酶的重要组成部分,缺铜可出现贫血、中性粒细胞减少,易发感染性疾病。含铜丰富的食物有动物肝脏、牡蛎、核桃、榛子、蘑菇等。

碘在体内的作用,通过甲状腺素的功能而表现出来,环境中缺碘则引起地方性甲状腺肿,甲状腺素的缺乏,对幼儿脑发育及智能发育产生不可逆的损害。含碘丰富的食物有含碘盐、紫菜、海带、海苔,海参,海鱼等。

 

 

 

 

硒参与构成体内一些蛋白酶,还可清除体内自由基起到抗衰老,抗癌作用,缺硒可出现克山病,大骨节病等。含硒丰富的食物有黑莓、桑葚、龙虾、鱼类、蘑菇、洋葱、核桃等。

氟参与人体的正常代谢,适量的氟对维持机体的钙磷代谢,促进牙齿及骨骼钙化,保证牙齿、骨骼正常生长发育具有重要作用。含氟丰富的食物有鳕鱼、沙丁鱼、苹果、牛奶,鸡蛋,经氟处理过的饮水等。

此外平时生活中应尽量避免孩子接触铅,镉,汞,砷等有害微量元素,这些元素在体内长期蓄积,会有毒性作用,影响孩子的生长发育。以上科普仅供宝爸宝妈参考,如有相关问题请及时到医院咨询就诊。

(儿保科 李炎供稿)

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